Étant la plus grosse microbrasserie de la région, l’Alchimiste génère également beaucoup de drêche de brasserie et ce à chaque semaine. La gestion de cette matière lourde et odorante (après quelques journées au soleil!) devenait urgente à gérer, puisque la microbrasserie n’avait pas un repreneur stable ni un entreposage adéquat de la matière. Finalement, l’entreprise a débuté une collaboration avec une ferme locale ainsi qu’un transporteur afin de valoriser cette matière. Une solution plus que gagnante pour les deux parties!