Étude de cas #7

L'alchimiste et Les esprits tordus

Échec transformé en opportunités.

Entreprises

Matière échangée

Bières déclassées

GES évités

5 608 kg/année

*Estimation selon l’outil de calcul des retombées de Synergie Québec.

Résumé

Parfois en production alimentaire, certains produits ne goûtent pas ce qui était désiré ou souhaité. Plutôt que de jeter une production qui a mal tournée, l’entreprise a décidé de donner une deuxième vie au produit en l’offrant à une distillerie artisanale locale. Bien que nous ne souhaitons pas de mauvaise recette, maintenant ils ont un repreneur si jamais la situation se reproduit!

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