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Étude de cas #7
Bières déclassées
5 608 kg/année
*Estimation selon l’outil de calcul des retombées de Synergie Québec.
Parfois en production alimentaire, certains produits ne goûtent pas ce qui était désiré ou souhaité. Plutôt que de jeter une production qui a mal tournée, l’entreprise a décidé de donner une deuxième vie au produit en l’offrant à une distillerie artisanale locale. Bien que nous ne souhaitons pas de mauvaise recette, maintenant ils ont un repreneur si jamais la situation se reproduit!