Étude de cas #12

Les Habitations Bordeleau et La soupière

Valorisation des surplus alimentaires.

Entreprises

Matière échangée

Mets préparés

GES évités

24 584 kg/année

*Estimation selon l’outil de calcul des retombées de Synergie Québec.

Résumé

La gestion des portions alimentaires peut parfois être difficile à gérer dans des établissements de personnes âgés. La direction de l’établissement souhaitaient donc créer un partenariat durable afin de valoriser les surplus alimentaire et permettre à un plus grand nombre d’habitant de la région de s’alimenter sainement. La Soupière, qui est un organisme qui offre un service de
dépannage alimentaire sous forme de repas préparés et de denrées a répondu à l’appel afin de donner une deuxième vie à ces aliments!

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